招商加盟
快活林
完整產業鏈
聯系我們
咨詢熱線:400-0123-445/0531-84273798
傳真:0531-84273798
郵件:[email protected] 
地址:濟南市歷下區會展西路59-25(會展西路與會展路交叉口)我為豬狂黑豬肉融合菜餐廳三樓

快船vs www.atdoy.club 徒河·故事匯

作者: 時間:2018-10-12 點擊次數:635次

品質作為一個企業的生命線,不僅關系著企業的發展走向,還對一個民族乃至整個國家有著深刻影響。尤其是在當下以追求效益和速度的大環境中,能夠堅持初心不動搖,更顯得難得可貴。

徒河食品董事長張訓照就是這樣一個初心不改,甚至被人稱之為有點“執拗”的企業家。

執著于

純種徒河黑豬的繁育


 

提起徒河黑豬,大家都知道它非常香,吃起來特別有肉味,殊不知,其中的學問卻非常深,首先這就是因為徒河黑豬品種的純正。老家濟陽的張訓照,從小聽著大禹王治水與徒駭河黑豬的故事長大,十幾年前當他決心辭掉公職下海的時候,尋找純種的徒河黑豬,便成了追逐夢想的開始。


 

2006年初,辭職后的張訓照沿徒駭河流域在聊城、濱州、濟南等地尋找3個多月,花費40余萬元,買回103頭黑豬種豬。但后來經過相關部門的鑒定,出乎意外的是這些種豬已經過多代雜交,其血統早就不純,不能再做種豬。無奈之下,張訓照只好把這些種豬宰殺,按照普通豬肉的價格出售,給他帶來的卻是眼睜睜地損失了20多萬元。

  這對于張訓照來說雖然是一個慘痛的教訓,但卻絲毫沒有削減掉他的銳氣和熱情。后來,在專家的幫助下,張訓照又沿徒駭河走訪20多個鄉鎮、50多名養殖戶,功夫不負有心人,30頭純種徒河黑豬就這樣被他發現和?;て鵠?。2007年底,張訓照投資300多萬元,專門養殖徒河黑豬,建立了徒河黑豬原種場,成為我國徒河黑豬首家保種基地。至此,我們才有了品嘗這一距今足有4200多年歷史的古老物種的機會。

十年時間轉眼即逝,如今的徒河黑豬在濟南當地乃至全國都成了響當當的黑豬品牌和代表,市場供不應求。就在這時有人給張訓照出主意,用其他品種和徒河黑豬進行雜交,其顏色和長相常人都看不出來,但產量將會大幅上升,企業也能獲得可觀的經濟效益,但張訓照卻堅決不同意,寧肯慢行也要?;ず謎庖還爬掀分?,讓人吃上純正的黑豬肉。


執著于

讓黑豬歷經四季自然成長


 

 

在中國養豬的企業和個人都很多,大多數人都盼著豬兒快快長大,少吃料多長肉,趕上這波從未有過的好豬價,而張訓照養豬和別人卻不一樣。在他看來,長得快不是好事,要盡量想辦法讓豬長慢點,經四季,食五谷,遵循自然法則成長起來的黑豬才健康,才能更有肉的自然原香味。


為了最大限度地發揮徒河黑豬的先天優良品質,張訓照充分尊重徒河黑豬的自然屬性,讓徒河黑豬自然生長,養殖場建立了有機飼料生產基地。同時采取在飼料中添加中藥的方式對疫病進行防控,使用中藥方劑治療豬病,養一年時間才出欄,保證徒河黑豬的原始風味。


 

黑豬肉雖然肉香味嫩,但肥肉較多,為降低豬肉的肥膘,張訓照專門為徒河黑豬設計了跨欄、玩球、游泳等運動項目,經常讓黑豬進行跑步跨欄、跳水游泳等運動,既提高了自身的體抗力,又增加了瘦肉率,使得徒河黑豬肉肌纖維更加纖細,肉質更鮮美。


 

很多吃過徒河黑豬肉的人士都會發現,徒河黑豬肉都是稱做“低溫保鮮肉”的冷凍肉,不是常見的冷鮮肉。其實,這也是張訓照有意而為。專家指出:豬肉最新鮮的一刻是豬屠宰完經過了24小時排酸時,徒河食品的做法就是將這最新鮮一刻的豬肉用-35度以下的溫度迅速急凍,然后進行真空包裝。


這樣處理,不但大部分細菌被凍死,外部的細菌也無法進入,而且還鎖住了水分,需要食用時僅經過一次解凍不影響食用口感,這也正是時下歐美國家最受高端人群喜愛的肉類包裝形式。


執著于

為千萬家庭打造健康餐桌


 

隨著徒河品牌知名度的越來越高,有很多老朋友、老顧客找到張訓照,希望借他之力養些雞,種一些瓜果蔬菜,讓家人吃上安全健康的食品。找的人多了,張訓照心中漸漸懷念起公社時代,一個創辦徒河公社的念頭逐漸誕生。


“我們懷念人民公社,不是懷念那個時代食品的匱乏,而是懷念那個時代食品質量安全;不是懷念人民公社的組織形式,而是懷念那個時代人與人之間的平等和默契;不是懷念人民公社時代的低廉的價格,而是懷念那個時代的陽光生產和價格公允。”徒河公社的發起人和擔當社長的張訓照如是解釋對于“公社”的情懷和對于“徒河公社”夢想。


對于公社產品,社員們可以通過手機下單,然后由生產基地進行配貨,第二天就可以取到來自公社的新鮮瓜果蔬菜。而產品的價格均由民主選舉的社員代表開會確定,經營上做到公開透明。除此之外,徒河公社還為社員們提供了別具一格的考證、參觀、旅游線路,讓社員們省時省力省錢地與健康安全緊緊聯系在一起。

2016年12月25日“徒河公社”在濟陽農業科技示范園掛牌啟動,一家志在從源頭上解決食品安全問題的生產消費者聯盟正式成立。這標志著消費者、生產者與作為第三方的農業企業之間,長期以來志在改善食品安全現狀的探索取得了重大突破。


“徒河公社模式”是徒河醞釀多年、考察了許多國家后探討出來解決生產者和消費者不透明問題的新思路。因為只有在消費者監督下的生產者,才能生產出讓消費者更放心的食品;只有在生產者穩定的心態下,才能避免急功近利,生產出更安全的食品。徒河公社實現陽光生產,生產管理者和消費者享有對生產加工過程的監督權。


 

執著于

品質先行,做良心企業


 

 

2016年5月23日,徒河食品在新三板成功上市,生態黑豬產業和徒河公社健康農副產品產業,已成為徒河食品的兩大支柱產業。這兩個產業將圍繞關乎千萬家庭健康餐桌的核心產品,進行重點發展和打造。


 

做企業如做人,十幾年來張訓照初心不改,始終將品質作為企業發展的根本去打造和經營。走進徒河食品總部辦公室,“良心、專業、品質、共贏”的企業核心價值觀,顯得格外突出,這也正是張訓照管理企業的良苦用心所在,他不僅要打造一個成功的企業,更要打造一個有良心的企業。

在時代賦予的使命面前,徒河食品掌舵人張訓照正帶領著他的徒河食品,奮能前行,致力于為人類提供高品質健康食品和健康餐桌。


 

上一篇:熱烈祝賀徒河食品榮獲2017年福利養殖金豬獎!

下一篇:熱烈祝賀徒河食品總經理張晨榮獲2017“影響濟南”年度經濟人物創業精英稱號!

傳真:0531-84273798    郵件:[email protected]   網站地圖    XML
地址:濟南市會展西路59-25(會展西路與會展路交叉口)我為豬狂黑豬肉融合菜餐廳三樓
相關網址://有機黑豬.中國
Copyright ? 2014 山東徒河黑豬食品有限公司 All rights reserved 魯ICP備10028290號
咨詢熱線:400-0123-445 0531-84273798
技術支持:濟南亞寧傳媒